折光儀的使用和用途
1.測量折射率
折射率是物質的物理常數，每種物質都有自己特征的折射率，折光儀可被用來測量藥品，香精香料，玻璃，塑料等物品。
2.測量糖度
折光儀可用來測量富糖樣品的Brix值，如果汁，糖漿，果醬，蜂蜜等，測量值與測量樣品的糖濃度相關聯，Brix標度實際上表示蔗糖水溶液的濃度，Brix值和折射率之間的換算值是采用CUMSA（國際糖分析方法協會）的數據。
3.測量食品濃度
醬油及其他醬料，調味液及其他液體食物中含有糖，鹽等多種物質成分。折射儀的測量值與這些溶液中的可溶性固形物的含量成正比，這樣Brix值能表示溶液中總的可溶性固形物的總含量。
4.測量水溶液濃度
折射計可以用于確定水溶液如油基溶液‘藥品和重化工制品如機油，洗滌劑，甘醇，氯化銫，氫氧化鈉等物質的濃度 。每種溶液的Brix值與濃度之間呈比例關系。溶液濃度能夠通過折射儀測定的Brix值與建立的轉換表來確定。Brix值是確定溶液中可溶性固體含量的基本標度、